Wie bestelle ich in einem Restaurant in China? Kann man in China vegetarisch essen? Rezepte, Erlebnisse, Schriftzeichen und mehr findet Ihr in diesem Bereich meines Blogs.
Chinesische Nudeln sind lecker und einfach herzustellen. Ich habe in Peking das sogar in einem Kurs gelernt. The Hutong – was ist das eigentlich? Restaurant?Kochschule?Reisebüro?Seminar-Zentrum? Zunächst ist „The Hutong“ ein kleines Hofhausgebäude in einer der typischen Altstadtgassen im Nordosten der …
Rote Bohnen bzw. Adzuki-Bohnen stammen ursprünglich von den Hängen des Himalayas und werden schon seit mehr als 3.000 Jahren vor allem im Tal des Yangtze-Flusses und in Südchina angebaut. Die Bohnen sind sehr nahrhaft und werden in China gerne als …
Baozi sind gedämpfte, gefüllte Hefeklopse aus China. Irgendwer hat sie auch mal als „Dampfnudeln“ bezeichnet. Eine gewisse Ähnlichkeit mit der süddeutschen Leckerei ist vorhanden. Doch die originalen Dampfnudeln werden gerne süß gefüllt. Der Germknödel gehört zu der Familie der „Dampfnudeln“. …
Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. (Chinesisches Sprichwort) LieblingsChinesisch Tee Tee ist ein heißes „Aufgussgetränk“, das aus den Teilen der Teepflanze hergestellt wird. Seit dem 17. Jahrhundert erfreute sich das Getränk …
„Chinesen essen alles, was schwimmt, außer Holz. Sie essen alles, was fliegt, außer Flugzeuge. Und sie essen alles was Beine hat, außer Tische und Stühle.“ So lautet das gängige Vorurteil über Chinesen. Stimmt das? Was essen Chinesen wirklich? Chinesen essen …
China Süßigkeiten Ich liebe Süßigkeiten! Ja, ich weiß, ich darf das gar nicht. Aber manchmal muss ich dieser Schwäche einfach nachgeben. Bei mir wirken diese Süßigkeiten auch gegen mein Fernweh nach China. White Rabbit Creamy Candy Ich liebe diese chinesischen …
Mein Lieblingschinarestaurant in Hamburg „Chinese am Fleet“ Als ich letztes Jahr schon diesen Artikel schreiben wollte, hörte ich, dass der Besitzer gewechselt hatte. Da war ich verunsichert: War das Restaurant immer noch so gut? Was hatte sich verändert? Also schrieb …
Kartoffeln, vor allem diese herrlichen sauerscharfen Kartoffelstreifen Chinesisch, gehen bei mir noch, wenn gar nichts mehr geht. Mein Kampfgeist ist etwas schwach heute Abend. Als wir das lauwarme und wenig appetitlich aussehende Essen endlich haben, habe ich vor Erschöpfung keinen …
Das Chengfu Courtyard Restaurant ist ein kleines, feines Restaurant in der Nähe der Verbotenen Stadt. Ich habe es 2015 zufällig entdeckt. Am Tag nach der großen Parade, also am 04.09.15, regnet es. Vergessen der strahlende Sonnenschein vom Tag davor. Gleichzeitig …
In China esse ich sehr gerne Fisch, denn dort ist er sehr, sehr frisch. Häufig wird er erst geschlachtet, kurz bevor er im Wok landet. Mein Lieblingsfisch ist der köstlich scharfe Fisch Sichuan-Art. Leider ist so ein Fisch meistens zu …
Die Aubergine ist in China seit Jahrhunderten sehr beliebt. Sie wird in ihren unterschiedlichen Formen gerne gegessen und es gibt sie klein und rund oder lang und oval, weiß oder lila. Aufgrund ihrer kleinen, runden Form ist sie auch als …