Zucker Bonbons

Die Entwicklung des Zuckers in China zwischen Rohr und Kristall

Die Geschichte des Zucker in China ist sehr alt und spiegelt technologische, wirtschaftliche und kulturelle Entwicklungen wider. Sie verbindet Landwirtschaft, kulinarische Kultur, Industrialisierung und Ernährungspolitik. Nachfolgend gebe ich eine ausführliche Übersicht, gegliedert in zeitliche Abschnitte. Frühe Formen von Süßungsmitteln und …

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St Jacobi und der Jakobsweg

Hauptkirche St. Jacobi Hamburg und der Jakobsweg

Die Hauptkirche St. Jacobi liegt mitten in der Hamburger Innenstadt, am Jakobikirchhof 22. Sie zählt zu den fünf evangelisch-lutherischen Hauptkirchen Hamburgs. Die Kirche wurde dem Apostel Jakobus (Jakobus der Ältere) geweiht — eine Bezeichnung, die bereits auf ihre historische Funktion …

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