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Plastik auf Reisen und ein Blick auf China

Nachhaltig zu reisen bedeutet, bewusste Entscheidungen zu treffen – besonders beim Thema Plastik. Gerade auf Reisen entsteht oft deutlich mehr Plastikmüll als im Alltag: Einwegflaschen, Verpackungen von Snacks, Hotel-Kosmetik oder Plastiktüten von Souvenirs. Dabei lassen sich viele dieser Dinge mit …

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Ming Grab

Die Ming-Gräber: Wo Chinas Kaiser für die Ewigkeit ruhen

Die kaiserlichen Ming- und Qing-Gräber sind seit dem Jahr 2000 gemeinschaftlich UNESCO-Weltkulturerbe. Sie liegen in weitläufigen Talanlagen im Umland Pekings. Während die Ming-Gräber rund 50 km nordwestlich liegen, befinden sich die weitläufigeren östlichen Qing-Gräber etwa 125 km östlich in der Provinz Hebei. Es gibt auch …

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Der Spielbudenplatz und der Weltfischbrötchentag

Der Spielbudenplatz und der Weltfischbrötchentag: Was könnte besser passen! Als ich eine Veranstaltungsankündigung sah, wusste ich sofort: „Da muss ich hin!“ Dabei bin darüber gestolpert, erst einmal nach dem Namen „Spielbudenplatz“ zu recherchieren. Ist ja ein etwas ungewöhnlicher Name: Der …

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Wuzhen Küche

Glutamat in der chinesischen Küche – Pro und Contra

Glutamat, chemisch bekannt als Mononatriumglutamat (MSG), ist ein Geschmacksverstärker, der vor allem in der asiatischen Küche, insbesondere in der chinesischen, weit verbreitet ist. Es verstärkt den sogenannten Umami-Geschmack – eine der fünf grundlegenden Geschmacksrichtungen neben süß, sauer, salzig und bitter. …

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Puvogel

Der Puvogel-Garten im Hamburger Stadtteil Wandsbek

Der Puvogel-Garten im Hamburger Stadtteil Wandsbek stellt eine innerstädtische Grünfläche dar, die sowohl der Naherholung als auch ökologischen Zwecken dient. Die Anlage ist durch eine strukturierte Wegeführung erschlossen und zeichnet sich durch eine vielfältige Bepflanzung aus, die sowohl Zier- als …

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